60
minutes
Étape 1
Préchauffez le four à 170°C.
Étape 2
Dans un grand saladier (ou à l'aide d'un robot de cuisine), mélangez les oeufs et le sucre. Fouettez pendant 10 minutes pour que le mélange épaississe et triple de volume.
Étape 3
Tamisez la farine sur le mélange et incorporez progressivement à l’aide d’une maryse.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et incorporez doucement.
Étape 5
Beurrez un moule à manqué puis versez la préparation dans le moule. Enfournez pendant 20 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre. Laissez refroidir complètement. Coupez des cubes de génoise.
Étape 6
Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux tous les fruits. Garnir un grand plat de cubes de génoise, de fruits exotiques et de Danone aromatisé Coco. Saupoudrez de noix de coco râpée et servez.
