Ce plat régressif allie la simplicité et la rapidité d’exécution.
En plus, cette recette permet de consommer une grande variété de fruits et de profiter de leurs bienfaits, tout en apportant une touche de gourmandise.
Vous aurez besoin des ustensiles suivants :
- Un saladier allant au micro-ondes (pas besoin d’appareil spécifique)
- Autant de bols que de fruits différents
- Des pics à fondue (correspondant au nombre de personnes)
- Un économe ou un couteau Des petites assiettes (pour les toppings* si vous en prévoyez)
Étape 1 :
Épluchez les fruits que vous avez sélectionnés.
Étape 2 :
Coupez les fruits en morceaux, hormis les clémentines ou mandarines que vous détaillez en quartiers.
Étape 3 :
Placez chaque catégorie de fruits dans un bol.
Étape 4 :
Arrosez les fruits d’un jus de citron afin d’éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 5 :
Versez la crème Danette au chocolat dans un saladier et placez-la éventuellement au micro-ondes si vous souhaitez un contraste de température. Laissez chauffer 30 secondes, en remuant au bout de 15 secondes pour que la crème reste bien homogène.
Étape 6 :
Dernière étape, placez le saladier de crème dessert au centre de la table, les bols de fruits autour, et donnez un pic à fondue à chaque personne. Chacun réalise sa brochette et la trempe dans le chocolat. Pas besoin d'appareil !
Que mettre dans une fondue au chocolat ?
Selon les goûts de chacun mais aussi selon la saison, vous pouvez varier les plaisirs avec votre fondue au chocolat.
Quels fruits utiliser pour une fondue au chocolat ?
Privilégiez les fruits frais de saison (bananes, pommes, poires, mandarines, mangue, ananas, kiwis…) et évitez les fruits trop petits pour tenir sur un pic à fondue.
Les alternatives aux fruits dans la fondue au chocolat
Vous pouvez tout à fait compléter les fruits dans la fondue au chocolat par des mini-guimauves, des churros ou beignets coupés en petits morceaux, des petites meringues ou des biscuits (petit beurre coupé en morceaux, cigarettes russes) pour le côté croustillant.
Décortiquées et entières, amandes, noix, noisettes offrent aussi un contraste croquant intéressant, subliment le chocolat tout en apportant de bons nutriments (ex: fibres, bons gras, protéines végétales). Dans ce cas, les piques en métal seront à privilégier.
Conseils et astuces
Voici quelques conseils pour sublimer votre fondue au chocolat :
- Osez les parfums ! Quelques gouttes de vanille, un zeste d’orange ou encore de la cannelle peuvent parfumer agréablement la crème Danette au chocolat.
- Pensez aux toppings* ! Sur de petites assiettes, prévoyez des noisettes concassées, des vermicelles colorés ou de la noix de coco râpée, dans lesquels vous pourrez rouler votre brochette de fruits après l’avoir plongée dans le chocolat.
*Toppings : garniture.
FAQ
Quel chocolat utiliser pour faire une fondue au chocolat ?
On peut utiliser du chocolat noir de cuisine, mais la crème dessert Danette au chocolat est une alternative plus rapide et plus simple.
Quelle pomme pour la fondue au chocolat ?
La Granny Smith apporte un contraste acidulé très intéressant. La Gala, la Jazz et la Braeburn, avec leur chair ferme et leur saveur acidulée, sont aussi parfaites.
Que faire avec un reste de fondue au chocolat ?
Rien n’est perdu : recyclez le chocolat en confectionnant un gâteau fondant au chocolat !
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