Étape 1 :
Fendez la gousse de vanille et grattez les graines avec un couteau.
Étape 2 :
Faites chauffer le lait avec la gousse et les graines, jusqu’à frémissement.
Étape 3 :
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4 :
Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5 :
Versez progressivement le lait chaud sur la préparation en fouettant doucement.
Étape 6 :
Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la crème épaississe.
Étape 7 :
Retirez la gousse, versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur. Une fois bien fraîche, votre crème dessert maison est prête à être dégustée.
Astuces pour réussir sa crème dessert vanille
Voici quelques conseils faciles à mettre en pratique pour obtenir une crème encore plus savoureuse et bien réussie :
- Pour un parfum plus intense, laissez infuser la gousse de vanille dans le lait 15 à 20 minutes avant de chauffer.
- Si vous n’avez pas d’œufs, augmentez légèrement la quantité de fécule de maïs pour obtenir une belle consistance.
- Une pincée de sel peut relever le goût sucré de façon subtile.
- Si vous aimez une texture très lisse, passez la préparation au mixeur avant de la verser dans les pots.
Danette Crème Dessert Vanille : le classique toujours prêt
Rien ne remplace le plaisir unique de savourer une Danette Crème Dessert Vanille. Onctueuse, douce et au goût équilibrée, elle est prête à déguster en un clin d’œil. Son format pratique se glisse facilement au réfrigérateur, pour un dessert toujours disponible ! Danette Vanille reste la référence incontournable qui fait l’unanimité. Parce qu’il faut bien l’avouer : quand on a une Danette au frais, on est sûr de se régaler !
Et si vous aimez varier les plaisirs, Danette propose aussi de nombreuses autres saveurs tout aussi irrésistibles : chocolat, caramel, café, pistache et bien d’autres recettes crémeuses à découvrir selon vos envies.
Pourquoi faire sa crème dessert à la vanille soi-même ?
Une alternative personnalisée à Danette
Si vous avez envie de varier ou simplement de préparer votre dessert vous-même, cette version maison peut être une option pratique et gourmande :
- Vous choisissez les ingrédients : bio, sans lactose, végan, allégés…
- Vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies et vos habitudes alimentaires.
Adaptée à tous les régimes
La recette est extrêmement flexible :
- Sans lactose : optez pour une boisson végétale (amande, soja, avoine) et une margarine végétale si besoin.
- Végan : supprimez les œufs, remplacez-les par du tofu soyeux ou plus de fécule, et utilisez une boisson végétale.
- Sans sucre raffiné : choisissez du sucre complet, du sirop d’agave ou un édulcorant naturel (stevia ou erythrol par exemple).
Faire sa crème dessert vanille, c’est l’assurance d’un dessert gourmand, que vous pouvez préparer à tout moment. Et surtout, plus besoin de paniquer si vous n’avez plus de Danette dans le frigo : vous avez toujours la solution maison !
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