Étape 1 :
Fendez la gousse de vanille et grattez les graines avec un couteau.
Étape 2 :
Faites chauffer le lait avec la gousse et les graines, jusqu’à frémissement.
Étape 3 :
Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4 :
Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5 :
Versez progressivement le lait chaud sur la préparation en fouettant doucement.
Étape 6 :
Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la crème épaississe.
Étape 7 :
Retirez la gousse, versez la crème dans des ramequins et laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur. Une fois bien fraîche, votre crème dessert maison est prête à être dégustée.
Astuces pour réussir sa crème dessert vanille
Voici quelques conseils faciles à mettre en pratique pour obtenir une crème encore plus savoureuse et bien réussie :
- Pour un parfum plus intense, laissez infuser la gousse de vanille dans le lait 15 à 20 minutes avant de chauffer.
- Si vous n’avez pas d’œufs, augmentez légèrement la quantité de fécule de maïs pour obtenir une belle consistance.
- Une pincée de sel peut relever le goût sucré de façon subtile.
- Si vous aimez une texture très lisse, passez la préparation au mixeur avant de la verser dans les pots.
Danette Crème Dessert Vanille : le classique toujours prêt
Rien ne remplace le plaisir unique de savourer une Danette Crème Dessert Vanille. Onctueuse, douce et au goût équilibrée, elle est prête à déguster en un clin d’œil. Son format pratique se glisse facilement au réfrigérateur, pour un dessert toujours disponible ! Danette Vanille reste la référence incontournable qui fait l’unanimité. Parce qu’il faut bien l’avouer : quand on a une Danette au frais, on est sûr de se régaler !
Et si vous aimez varier les plaisirs, Danette propose aussi de nombreuses autres saveurs tout aussi irrésistibles : chocolat, caramel, café, pistache et bien d’autres recettes crémeuses à découvrir selon vos envies.
Pourquoi faire sa crème dessert à la vanille soi-même ?
Une alternative personnalisée à Danette
Si vous avez envie de varier ou simplement de préparer votre dessert vous-même, cette version maison peut être une option pratique et gourmande :
- Vous choisissez les ingrédients : bio, sans lactose, végan, allégés…
- Vous pouvez personnaliser la recette selon vos envies et vos habitudes alimentaires.
Adaptée à tous les régimes
La recette est extrêmement flexible :
- Sans lactose : optez pour une boisson végétale (amande, soja, avoine) et une margarine végétale si besoin.
- Végan : supprimez les œufs, remplacez-les par du tofu soyeux ou plus de fécule, et utilisez une boisson végétale.
- Sans sucre raffiné : choisissez du sucre complet, du sirop d’agave ou un édulcorant naturel (stevia ou erythrol par exemple).
Faire sa crème dessert vanille, c’est l’assurance d’un dessert gourmand, que vous pouvez préparer à tout moment. Certes, vous ne retrouverez pas son goût inimitable mais cela vous permettra de faire patienter les plus gourmands, le temps de refaire le plein de l'authentique crème dessert Danette !
20
minutes
