• Dessert
  • Danone

Pancakes au Skyr et pêches rôties

Niveau 1 40 minutes 40 minutes

Préparation

Étape 1
Dans un saladier, versez le skyr et les oeufs, puis mélangez. 

Étape 2
Ajoutez la levure, le sel et la farine, puis mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène avec une consistance doit être épaisse.

Étape 3
Lavez, épluchez et couper les pêches en quartiers. 

Étape 4
Faites chauffer une poêle avec un morceau de beurre, puis ajouter le miel et les quartiers de pêche. Faites cuire à feu moyen 2 à 3 minutes de chaque côté, puis réservez.

Étape 5
Faites chauffer une poêle antiadhésive (pour la cuisson des pancakes) à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile à étaler avec un essuie-tout. Déposez une cuillère à soupe de préparation par pancake. Avec le dos d’une cuillère à soupe humide, étalez la pâte pour former un cercle. Faites cuire 3 minutes jusqu’à voir des bulles qui se forment à la surface. Retournez les pancakes et faites cuire le deuxième côté pendant une minute environ.

Étape 6
Dans des assiettes, disposer plusieurs pancake, quelques quartiers de pêche rôtie, une cuillère de Skyr et quelques feuilles de menthe (préalablement lavées) en décoration.