Il séduit les petits (de plus de 3 ans) comme les grands, et présente l’avantage non négligeable d’être facile et rapide à réaliser à partir d’ingrédients basiques. Vous pouvez le décliner selon vos goûts au chocolat noir, au chocolat au lait, ou encore au chocolat blanc.
Étape 1 :
Versez le lait froid en premier dans le blender, et ajoutez la glace au chocolat.
Étape 2 :
Mixez 10 à 15 secondes à vitesse moyenne. Un temps de mixage trop important rendrait votre milkshake trop liquide.
Étape 3 :
Versez la maïzena dans un saladier, ajoutez l’œuf, et battez l’ensemble à l’aide d’un fouet.
Étape 4 :
Dernière étape, versez le milkshake dans un grand verre, et consommez-le rapidement.
Conseils et astuces
Des variantes de recettes de milk-shake au chocolat
- Version sans lait : si vous êtes intolérant au lactose ou végan, vous pouvez remplacer le lait de vache par une boisson végétale (avoine, amande, coco…) et opter pour une glace réalisée également à partir d’une boisson végétale (lait d’amande, boisson au soja…).
- Jouez sur la texture : pour enrichir la texture du milk-shake, vous pouvez ajouter une étape et incorporer des pépites de chocolat ou des brisures de cookie dans la préparation.
- Modifiez les parfums : si vous aimez le parfum du café, alors n’hésitez pas à ajouter la moitié d’un expresso pour obtenir un effet moka. Pour donner un côté épicé à votre milkshake au chocolat, jouez sur l’ajout de cannelle ou de cardamome. À l’inverse, apportez de la douceur avec une pincée de sel. Enfin, vous pouvez remplacer la glace au chocolat par de la glace à la vanille, pour un goût chocolat moins prononcé en note finale.
- Version fruitée et onctueuse : vous pouvez incorporer des fruits (fraises, poire, banane mûre) dans votre milkshake et mixer très brièvement l’ensemble.
Laissez parler votre créativité en décorant votre milkshake au chocolat maison avec des copeaux de chocolat, des fruits secs, des biscuits émiettés, des petites guimauves, ou encore de la chantilly. Autres options tout aussi craquantes et fondantes :
- Quelques amandes ou noisettes concassées,
- Quelques graines de courges,
- Des rondelles de bananes, des framboises fraîches ou des fruits rouges surgelés concassés pour un effet givré.
Nos conseils pour réussir la recette
Voici 3 conseils à respecter pour ne pas rater la recette du milkshake au chocolat maison :
- Respectez bien l’ordre des ingrédients à verser dans le blender pour que le milkshake ait une texture homogène : d’abord le lait, ensuite la crème glacée.
- Pensez à sortir votre glace du congélateur 5 min avant, afin qu’elle ne soit pas trop dure à mixer.
- Veillez à ce que votre lait soit bien froid, et non à température ambiante, pour obtenir un milkshake rafraîchissant.
Découvrez le milkshake Danette au chocolat
Si vous êtes pressé ou préférez une solution de facilité, alors une alternative au milkshake au chocolat maison est le milkshake Danette au chocolat. Conditionné dans de petites bouteilles de 250 ml à conserver au réfrigérateur, le milkshake Danette au chocolat est prêt à l’emploi et facile à emporter avec soi, pour être consommé de temps en temps à la pause, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée ! Il combine l’onctuosité et la saveur de la crème Danette au chocolat avec la fluidité d’un milkshake, et s’associe harmonieusement avec une poire, des fraises, ou encore des framboises. C’est une alternative gourmande pour un goûter d’été exceptionnel, en alternance avec un fruit de saison ou un produit laitier comme le yaourt. Le milkshake Danette se décline également au parfum vanille, pour varier les plaisirs.
FAQ
Voici quelques réponses aux questions les plus fréquemment posées sur la recette du milkshake maison.
Comment faire un milkshake au chocolat sans glace ?
Vous n’êtes pas obligé de mettre de la glace au chocolat dans votre recette de milkshake maison. Vous pouvez tout à fait remplacer la crème glacée par des glaçons (1 tasse de glaçons par milkshake).
Combien de calories y a-t-il dans un milkshake au chocolat ?
Tout dépend s’il s’agit d’un milkshake maison, et donc de la recette utilisée, ou d’un milkshake prêt à l’emploi. Pour 100g de milkshake Danette au chocolat, comptez 81 kcal environ soit 101 kcal pour 125g de milkshake Danette chocolat (½ bouteille)(1).
Quelle différence entre un chocolat frappé et un milkshake ?
Ces deux boissons rafraîchissantes à base de chocolat sont parfois confondues, et pourtant, elles sont différentes ! Le milkshake est réalisé sur une base de crème glacée, ce qui n’est pas le cas du chocolat frappé. En effet, le chocolat frappé est constitué de chocolat, de lait et de glaçons (ou de glace pilée).
Combien de temps conserver un milkshake maison ?
Un milkshake maison doit être placé au réfrigérateur s’il n’est pas consommé immédiatement. Vous devez le consommer dans les heures qui suivent sa préparation.
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