Le réaliser est donc à la portée de chacun. Une recette zéro sucre ajouté, juste l'essentiel pour un plaisir doux et équilibré.
Étape 1 :
Commencez par verser le lait dans le blender, la vanille en gouttes ou sous forme de grains (que vous aurez préalablement extraits de la gousse en la coupant en deux puis en la grattant avec la pointe d’un couteau), ainsi que la glace à la vanille légèrement ramollie.
Étape 2 :
Mixez l’ensemble à vitesse basse, jusqu’à obtention d’une boisson homogène.
Étape 3 :
Versez le milkshake à la vanille dans de hauts verres.
Étape 4 :
Décorez la préparation avec des toppings* pour un visuel plus travaillé.
Consommez le milkshake avec une paille en carton ou une paille réutilisable sans attendre, car la glace fond rapidement.
Conseils et astuces
De façon ponctuelle, vous pouvez oser la variété avec vos recettes de milk-shakes maison en ajoutant des vermicelles au chocolat, des brisures de spéculoos ou de cookies, ou encore des petits marshmallows sur le dessus de la préparation. Cela vous permettra également de soigner la présentation de votre milkshake à la vanille en le « décorant » avec ces garnitures supplémentaires.
Vous pouvez aussi miser sur des options croquantes, naturelles et avec une vraie valeur nutritionnelle :
- Amandes concassées et graines de chia,
- Pistaches natures et copeaux de chocolat noir,
- Coco râpée non sucrée et fèves de cacao,
- Noisettes torréfiées et graines de lin.
Vous pouvez également varier les parfums et proposer un milkshake aux fruits rouges par exemple (à la fraise, framboise, mûre…), ce qui permet de compléter vos apports en fibres et en vitamine C notamment(1). Pour cela, substituez votre gousse de vanille par 165 g de fruits rouges surgelés ajoutés dans le blender.
Adoptez ces astuces pour obtenir la texture de milkshake désirée : si vous souhaitez un milkshake plus liquide, il vous suffit d’augmenter la dose de lait dans le blender. À l’inverse, si vous préférez un milkshake plus onctueux, alors mettez un peu plus de glace à la vanille dans le blender avant de mixer.
Notez que la vitesse du blender va, elle aussi, influer sur la texture : privilégiez une vitesse basse, au risque sinon que la glace fonde rapidement et que votre milkshake soit trop liquide.
Découvrez le milkshake Danette à la vanille
Si vous manquez de temps, ou si vous souhaitez tout simplement disposer de milk-shakes prêts à l’emploi, pensez au milkshake Danette à la vanille ! Toujours disponible dans le réfrigérateur, facile à transporter dans un sac grâce au petit format des bouteilles (250 ml), prêt à être consommé, le milkshake Danette à la vanille allie l’onctuosité et la douceur de la crème à la vanille Danette et la fluidité d’un milkshake prêt à boire. A avoir à l’esprit, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, ponctuellement pour une pause plaisir entre deux repas ou lors d’un goûter, de façon occasionnelle, en alternance avec d’autres encas variés (fruit de saison, yaourt ou poignée de noix ou amandes par exemple).
Et si vous souhaitez varier les plaisirs, sachez qu’il existe également des milkshakes Danette à la saveur chocolat, lesquels se marient très bien avec des poires, des fraises ou des framboises.
FAQ
Voici des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur le milkshake.
Combien de calories dans un milkshake à la vanille ?
Le nombre de calories d’un milkshake à la vanille fait maison dépend de la recette choisie et de la quantité de milkshake consommée. Pour une bouteille de milkshake Danette à la vanille de 250 ml, il faut compter environ 170 calories(2).
Comment faire un milk-shake vanille sans mixeur ?
Pas de panique : même sans mixeur/blender, vous pouvez quand même faire des milkshakes maison ! Pour cela, vous avez deux options : le fouet ou le shaker. Avec un fouet : utilisez de la glace un peu ramollie et écrasez-la avec une fourchette. Puis battez énergétiquement la glace avec le lait et la gousse de vanille dans un saladier à l’aide d’un fouet, pendant 1 à 2 min, jusqu’à obtention de la texture désirée. Avec un shaker à cocktail : versez les ingrédients dans le shaker et secouez-le 15 à 30 secondes selon la texture souhaitée.
Comment faire un milkshake vanille sans glace ?
Pour réduire l’apport calorique de votre milkshake, ou tout simplement en cas d’absence de crème glacée dans votre congélateur, vous pouvez soit remplacer la glace à la vanille par des glaçons, soit réaliser un milkshake aux fruits en utilisant des fruits congelés à la place de la glace.
Combien de temps conserver un milk-shake maison ?
Il est recommandé de consommer le milkshake fait maison dans les minutes qui suivent sa préparation afin de profiter de sa texture onctueuse. Si vous souhaitez le conserver au réfrigérateur pour quelques heures, ce dernier doit être entre 0 et 6 degrés.
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