Lutter contre le gaspillage alimentaire

Quelle est la différence entre DLC et DDM ?

La DLC, Date Limite de Consommation (mention “à consommer jusqu’au”) est une date impérative après laquelle le produit peut présenter des risques pour la santé.

Elle est différente de la DDM, Date de Durabilité Minimale (mention “à consommer de préférence avant le”) qui est une date indicative. 

Une fois dépassée, le produit peut perdre en qualité, mais ne présente pas de risque pour la santé et peut toujours être mangé !

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