Quels sont les additifs présents dans vos produits ?

En dehors des additifs, nous utilisons des arômes, des jus de légumes concentrés, des fruits et parfois des sucres pour 

• renforcer le goût, 
• que la saveur reste la même tout au long de la durée de vie du produit 
• pour donner de la couleur.

La composition de nos produits et recettes est à retrouver sur l'emballage dans la liste des ingrédients.

Nos eaux minérales naturelles, nos produits laitiers frais nature et nos yaourts fermes aromatisés ne contiennent aucun additif (la texture de ces produits frais est apportée par la fermentation). Pour ces derniers, nous ajoutons uniquement des arômes naturels dans certaines de nos recettes.

Concernant nos boissons aromatisées : Nous utilisons principalement des édulcorants d’origine naturelle, des anti-oxydants tel que la vitamine C pour garantir la stabilité de la couleur tout au long de la durée de vie du produit ; de l’acide citrique (ou du jus de citron) comme correcteur d’acidité pour réguler l’acidité et apporter des notes acidulées.

Concernant nos produits laitiers frais : Pour nos yaourts aux fruits et les desserts lactés (la plupart non fermentés), nous utilisons principalement :

• des texturants et épaississants pour donner plus de « corps » à la préparation et/ou pour répartir de façon homogène les morceaux de fruits dans votre pot et éviter qu'ils ne tombent tous au fond du pot.
• des correcteurs d’acidité notamment pour les yaourts afin de réguler l’acidité jusqu’à la fin de vie du produit et donner une saveur la plus constante possible, et ce quelle que soit la récolte ou le lot de fruits, qui peuvent être plus ou moins acides, plus ou moins sucrés selon les saisons et récoltes.

Concernant nos produits d’origine végétale : Nous utilisons des correcteurs d’acidité dans certaines recettes pour 

• réguler l’acidité qui peut parfois avoir un impact sur le goût et la texture de nos alternatives végétales au yaourt, desserts, glaces et boissons.  
• empêcher nos boissons végétales de cailler lorqu'elles sont utilisées dans des recettes ou boissons chaudes (par exemple dans le thé ou dans le café).  

Selon la recette, nous avons recours à différents correcteurs d’acidité comme l’acide citrique, l’acide malique, le citrate de sodium et les phosphates de potassium.

Dans certains de nos produits nous utilisons aussi des anti-oxydants pour éviter que l’apparence des produits ne se dégrade dans le temps :

• les esthers d’acide gras de l’acide ascorbique (qui sont produits en associant des acides gras à de la vitamine C)
• des extraits riches en tocophérol (qui sont extraits à partir d’huile de soja puis filtrés et purifiés). 

Dans certains de nos produits nous utilisons également des stabilisants afin que la texture soit homogène et se maintienne sur la durée tels que la gomme Guar, la gomme Gellane ou les Pectines. 

Concernant nos recettes pour bébé : Conformément à la réglementation de l'alimentation infantile, nous n'utilisons ni conservateurs, ni colorants, ni édulcorants dans nos produits pour bébés. Dans certaines de nos recettes, en quantité limitée, nous pouvons utiliser par exemple :

• de la poudre à lever (carbonates de sodium, d’ammonium, tartrates de potassium) pour certains biscuits
• de l’acide ascorbique en antioxydant, afin de préserver la couleur dans certains produits aux fruits
• de l’acide citrique comme correcteur d’acidité – sauf quand nous utilisons du jus de citron - pour réguler l’acidité.