Pour une alimentation plus saine et plus durable

Aujourd'hui, environ un tiers de l’alimentation produite est gaspillée, alors qu’environ 30 % de la population mondiale est touchée par la malnutrition. Les systèmes et régimes alimentaires existants mobilisent 70 % de l’eau douce et des terres cultivées et sont responsables de 25 % des émissions de gaz à effet de serre. 

Le défi auquel nous sommes confrontés est si important que les Nations Unies organisent à l'automne prochain leur tout premier sommet sur les systèmes alimentaires, afin d’appeler les pays du monde entier à une transformation radicale et rapide de notre modèle tant au niveau mondial et régional que local.  

Il n'existe pas de solution unique à ce problème complexe, c’est pourquoi nous devons unir nos forces. Chacun d'entre nous, en adaptant nos choix, consommation et gestion de notre alimentation au quotidien, peut contribuer à faire évoluer les systèmes alimentaires vers une alimentation plus saine et plus durable. 

Les bénéfices d’une alimentation variée et équilibrée ne sont pas uniquement nutritionnels. Les régimes alimentaires durables qui contribuent à la santé de l’homme et de la planète sont aujourd’hui de plus en plus plébiscités dans certains pays. Ils sont riches en aliments d’origine végétale, variés et suffisamment flexibles pour s’adapter aux besoins de chacun, à leurs préférences et spécificités culturelles, tout en tenant compte des priorités de santé et d’environnement.

Le flexitarisme est une des options pour s’engager vers une alimentation plus saine et plus durable. Comme le montre cette vidéo, un régime flexitarien est riche en aliments d’origine végétale – comme les fruits, les légumes, les céréales complètes et les fruits à coque – et inclut une consommation modérée de produits d’origine animale, avec une place reconnue pour les produits laitiers de haute qualité nutritionnelle. 

En tant que consommateurs, nous avons le pouvoir d’impacter positivement notre santé et celle de notre planète. En nous intéressant à l’origine de nos aliments et à leur mode de production ; en lisant attentivement les étiquettes ; en choisissant en priorité des produits plus naturels et de saison… Au travers de nos choix de consommation, nous pouvons voter chaque jour pour un avenir plus durable.

Vous souhaitez en savoir plus ? Participez à la formation e-learning sur ces nouveaux modes d’alimentation durables, co-conçue par UNITAR et Danone et accessible à tous sur : UN-CC e-learning platform. 

Chez Danone, nous soutenons pleinement ce virage vers une alimentation plus durable, de la ferme à la fourchette, en : 

• Intégrant la santé des sols dans notre approche de l’agriculture régénératrice et préservant la santé animale ainsi que la diversité végétale ;
• Proposant un large portefeuille d’alternatives d’origine végétale, en complément de produits laitiers de grande qualité ;
• Continuant de mettre l’accent sur la santé afin d’offrir une diversité d’aliments et de boissons riches en nutriments, dans des formats adaptés aux différents modes de vie et cultures ;
• Mobilisant le Fond Danone pour l’Ecosystème et d’autres parties prenantes pour avoir un impact à plus grande échelle sur les pratiques agricoles et sur les changements vers une alimentation plus saine et plus durable ;
• Elargissant les connaissances scientifiques sur les régimes alimentaires durables et équilibrées, notamment via les Instituts Danone.

Restez connectés pour plus d’informations sur les régimes alimentaires sains et durables. 

Pour en savoir plus sur le sujet (ressources externes):

• Food and Agriculture Organization of the United Nations and World Health Organization. Sustainable healthy diets – Guiding principles. 2019. Rome, Italy http://www.fao.org/3/ca6640en/ca6640en.pdf 
• https://www.theguardian.com/environment/2019/jan/19/could-flexitarianism-save-the-planet
• https://www.health.harvard.edu/blog/what-is-a-plant-based-diet-and-why-should-you-try-it-2018092614760
• https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/what-flexitarian-diet
• https://theconversation.com/what-does-a-healthy-diet-look-like-for-me-and-the-planet-it-depends-where-you-live-123470