Le pouvoir de l'agriculture régénératrice. Nous y travaillons

Depuis des décennies, nous collectons quotidiennement du lait frais auprès de nos producteurs laitiers locaux. Ceux-ci sont situés dans un rayon moyen de 70 km autour de notre usine.

Chaque jour, ces partenaires prennent soin de leurs animaux et investissent dans de meilleures conditions de vie pour leurs vaches.

Ensemble, nous respectons la tradition, garantissons la qualité et prenons soin de notre planète et de notre avenir.

Ingrédient de base.... le lait !

La recette de notre yaourt est simple et axée sur la saveur. Le lait est le principal de notre yaourt et est produit par nos partenaires éleveurs laitiers. Ils fournissent un lait de qualité. Ce lait est très nutritif et contient des protéines, du lactose, des hydrates de carbone, de la matière grasse laitière, des vitamines telles que B2 et B12 et des minéraux tels que le calcium. Un chauffeur RMO* collecte le lait et le transporte de la ferme à l'usine où sa qualité est contrôlée et où il est pasteurisé. Il est ensuite transformé en nos recettes.

*Un RMO est un « Driving Milk Receipt » ou camion-citerne.

Nos partenaires producteurs laitiers

Depuis des décennies, nous collectons quotidiennement du lait frais auprès de nos partenaires producteurs laitiers locaux, situés dans un rayon moyen de 70 km autour du site de production de Rotselaar. Les quelque 80 fermes avec lesquelles nous travaillons, dont certaines sont actives sur la même exploitation depuis plusieurs générations, ont elles aussi leur propre histoire, empreinte d'amour pour le métier. Passion, dévouement et amour. Ensemble, nous respectons la tradition, assurons la qualité et prenons soin de notre planète et de notre avenir.

Découvrez l'intérieur d'une exploitation laitière et rencontrez Marc et sa famille.

La durabilité dans les fermes laitières

Chez Danone, nous avons une stratégie ambitieuse pour atteindre zéro émission nette d'ici 2050, conformément à la Science Based Target initiative 1,5°C(SBTi). Pour atteindre cet objectif, nous nous engageons à réduire nos émissions de gaz à effet de serre, et ce, au niveau global et local. Nous y parviendrons grâce à une relation durable avec les producteurs laitiers.

Réduction du méthane d'ici 2030

Danone s'est engagé à réduire de 30 % d'ici 2030 ses émissions de méthane provenant du lait frais pour les produits laitiers. Il s’agit d’une action clé car le méthane représente 25 % du total des gaz à effet de serre de Danone dans le monde. Saviez-vous que les émissions de méthane ont déjà été réduites d'environ 14 % entre 2018 et 2020 ?

Cet objectif est conforme à l'Engagement mondial sur le méthane, lancé lors de la COP26 et signé par 150 pays. Nous sommes ainsi la première entreprise alimentaire au monde à fixer l'objectif public de réduction du méthane.

La Belgique joue un rôle important dans la réalisation de cet objectif. En effet, Danone possède à Rotselaar, en Flandre, l'un des plus grands et importants sites de production du groupe, approvisionnant toute l’Europe. Actimel y est principalement fabriqué, à partir du lait fourni par les producteurs laitiers flamands.

En route vers une agriculture régénératrice

Conjointement à notre action de réduction des gaz à effet de serre, nous adoptons également, et progressivement, des méthodes d'agriculture régénératrice. Ces modèles agricoles aspirent à régénérer les écosystèmes, tout en permettant de nourrir une population mondiale croissante, qui devrait dépasser les 9 milliards d'habitants d'ici à 2050.

Nous sommes conscients des défis auxquels l'agriculture est actuellement confrontée, qu'il s'agisse du changement climatique, de la pénurie d'eau ou de la perte de biodiversité.

De quoi s'agit-il concrètement ?

L'agriculture régénératrice vise à ouvrir la voie à un mode d'exploitation agricole meilleur et plus sain pour tous. Au lieu d'épuiser les sols et les ressources, nous voulons travailler avec les producteurs laitiers pour améliorer les sols, l'eau, le climat, la biodiversité et le bien-être des animaux. Il s'agit parfois de petites choses, parfois de projets plus importants. Ce qui est certain, c'est que nous le faisons en concertation et en apportant notre soutien dans la mesure du possible. Le modèle se concentre également sur la pérennisation des moyens de subsistance des producteurs laitiers à long terme.

Que faisons-nous en Belgique ?

En collaboration avec les producteurs laitiers, nous avons déjà pris de nombreuses mesures en faveur de l'agriculture régénératrice :

Des revenus plus stables et prévisibles pour les producteurs laitiers grâce à la mise en œuvre d'un mécanisme de prix qui limite les fluctuations de prix et prend en compte les principaux coûts de production. Un mécanisme unique dans le secteur mis en œuvre depuis 2016.
Nos producteurs laitiers reçoivent une prime en fonction de leurs efforts et de leurs résultats en termes de durabilité, de qualité du lait et de bien-être animal.
Depuis 2019, l'empreinte carbone individuelle de chaque exploitation laitière est calculée - sous la coordination de notre personnel de terrain - au moyen du Cool Farm ToolNous utilisons cet outil auprès detous les producteurs laitiers avec lesquels nous travaillons, ce qui est tout à fait unique en Belgique. Ainsi, nous mesurons l'état d'avancement et les domaines dans lesquels ils peuvent encore réduire leur empreinte carbone. Et comment nous pouvons les aider pour y parvenir ! Ensemble, nous avons réduit les émissions de carbone de Danone Collecte (grâce à une gestion efficace des exploitations et à l'approvisionnement en aliments locaux) de 10 % entre 2017 et 2021.
Nous réduisons également l'empreinte carbone en utilisant/produisant davantage de protéines locales et en utilisant de plus en plus- dedeco-produits de l'industrie alimentaire dans les rations alimentaires. Nous aidons les agriculteurs à produire et/ou à s'approvisionner en protéines locales. En 2021, nous avons investi dans des champs d'essai de fèves et de luzerne à côté de l'usine de Rotselaar et nous avons dispensé une formation sur la manière de produire ces protéines locales. Nous recherchons actuellement un partenariat avec des agriculteurs externes pour cultiver ces protéines locales pour nos partenaires producteurs laitiers.
Un cœur pour les animaux et leur bien-être : nos partenaires producteurs laitiers s'engagent à prendre soin du bien-être de leurs animaux. Ils s'appuient pour cela sur les cinq libertés (stress, nourriture et eau, bien-être, logement et traitement des animaux) qui constituent le point de référence de la législation européenne et belge en matière de bien-être animal - développée par l'ONG Compassion for World Farming (Compassion pour l'agriculture mondiale). En effet, des vaches laitières en bonne santé produisent plus de lait et nécessitent moins d'utilisation d'antibiotiques. Les producteurs laitiers ont notamment investi dans des brosses de massage pour les vaches, des couvertures pour les veaux et des capteurs de surveillance des vaches qui permettent à l'éleveur de garder un œil sur les animaux et de leur signaler s'ils ne mangent pas assez. La température dans l'étable est maintenue sous contrôle par des ventilateurs et des systèmes de pulvérisation d'eau. Des audits annuels sont également organisés pour vérifier les exigences en matière de bien-être animal. Les résultats sont discutés en collaboration avec un vétérinaire afin de toujours améliorer la santé et le bien-être des animaux.
Pour atteindre son objectif de réduction de 30 % du méthane d'ici 2030, Danone aide les producteurs laitiers à réduire les émissions de méthane en améliorant la gestion du troupeau et de l'alimentation, entre autres. Danone en Belgique et ses partenaires producteurs laitiers ont été les premiers à introduire progressivement le Bovaer®, un ingrédient ajouté à l'alimentation du bétail qui permettra de réduire les émissions de méthane du bétail de 20 à 40 % supplémentaires dans les années à venir. Les vaches émettent moins de méthane, tandis que la qualité et la composition du lait restent inchangées.

Grâce à une réflexion et à une évaluation consciente, nous faisons petits pas décisifs en faveur d'une meilleure agriculture et du respect de l'environnement.