De geschiedenis van Danone
Aan het begin van de 20e eeuw leden honderdduizenden mensen in Spanje aan spijsverteringsproblemen, deels veroorzaakt door ondervoeding. Het was vooral de benarde situatie van Spaanse kinderen die Isaac Carasso, een Griekse immigrant die in Barcelona woonde, inspireerde om interesse te tonen in het werk van Élie Metchnikoff (ook gespeld als "Ilya" Metchnikoff). Metchnikoff was een Nobelprijswinnaar en werd door velen beschouwd als 'de vader van aangeboren immuniteit'. Het was deze interesse in het werk van Metchnikoff die Carasso ertoe bracht te pleiten voor de gezondheidsvoordelen van yoghurt. Carasso geloofde dat dit traditionele gefermenteerde zuivelproduct van de Balkan in staat zou zijn om de wijdverbreide voedingsproblemen aan te pakken waarvan hij in zijn geadopteerde huis getuige was.
Door geavanceerde wetenschap van het toonaangevende Pasteur Instituut toe te passen op zijn Balkanyoghurt, begon Carasso zijn reis van het bestuderen, beheersen en verbeteren van yoghurt om ondervoeding bij kinderen in Spanje aan te pakken.
Hij noemde zijn bedrijf "Danone", naar zijn zoon Daniel, die deze missie later zou voortzetten. Isaac verkocht Danone-yoghurt aanvankelijk via apotheken als geneesmiddel. Het kreeg al snel een reputatie vanwege zijn kwaliteit en gezondheidsvoordelen, waardoor Danone een vertrouwd merk in Spanje werd en de weg vrijmaakte voor zijn expansie.
Foto credit: Sandro di Carlo Darsa - Tigre