Met een certificaat van Advanced Commercial Technician op zak, trad Frédéric BOUTEBBA in 1992 in dienst bij Danone, waar hij verschillende verantwoordelijkheden bekleedde op de verkoopafdeling. In 2006 veranderde hij van koers en begon hij de belangen van de werknemers te vertegenwoordigen en te verdedigen, waarbij hij zich aansloot bij verschillende vertegenwoordigingsorganen van de werknemers, zowel op het hoofdkantoor van Danone Eaux France, S.A.E.M.E. als op nationaal niveau. In 2018 werd hij adviseur en rechter in dringende beroepen bij de Arbeidsrechtbank (Conseil de Prud'hommes) van Bergerac. In 2020 werd hij benoemd tot vicepresident van de arbeidsrechtbank van Bergerac en assessor-rechter bij de arbeidskamer van de gerechtelijke rechtbank (Tribunal Judiciaire) van Périgueux. In 2021 werd hij verkozen tot president van de arbeidsrechtbank van Bergerac.