INNOVATION

Les habitudes des consommateurs changent constamment, et nous aussi !

04/12/2018

Chez Danone, nous pensons que l’engouement croissant des consommateurs pour les aliments d’origine végétale est intimement lié à la révolution de l’alimentation en cours: un mouvement visant à favoriser l'adoption d'habitudes de consommation plus saines et plus durables. Au cours des dernières années, les consommateurs de cette catégorie sont passés d'un public de niche à un vaste groupe de flexitariens. En étant attentifs aux demandes des consommateurs et en repensant les frontières entre nos différentes offres, Danone est bien équipée pour accompagner ces changements !

Il est de notre responsabilité en tant qu’entreprise alimentaire mondiale d’être un acteur de l’évolution des modes de consommation. Ainsi, nous lançons des produits innovants et pratiques, des formats adaptés pour tous les âges et pour tous les moments de la journée. Nous prenons également en compte les besoins des nouvelles générations ainsi que les motivations des consommateurs de produits végétaux qui sont : la naturalité, le goût, l’impact environnemental et la santé1 dans un contexte où plus d’un tiers de la population se définit comme flexitarien2 (personne qui a un régime principalement végétarien mais mange occasionnellement de la viande ou du poisson).

[1] Source: Plant-based drivers and barriers 2017

[2] US market – Matsson Survey

 

L’acquisition de WhiteWave a été fondamentale pour enrichir notre offre avec des produits encore plus sains et diversifiés, tout en ayant un impact plus positif sur les hommes et la planète. Avec les marques Alpro, Silk et So Delicious, c’est une solide expertise des produits d’origine végétale qui est mise au service des consommateurs,. Alpro a débuté en Belgique en 1980 après que son fondateur, Philippe Vandermoortele, a développé un moyen de transformer le soja en une boisson inspirée du lait. La marque Silka quant à elle ses racines chez Whitewave, une entreprise fondée en 1977 aux États-Unis et qui a fait le pari du soja dès ses origines.

Le succès des boissons végétales et des alternatives aux yaourts s’étend désormais à de nouvelles offres. Nos marques poussent le végétal au maximum en explorant autant d’opportunités que possible : des gammes principales à base de soja et ou d’amandes, à un choix plus large avec de nouveaux ingrédients tels que l’avoine, les noix de cajou, la noix de coco, le riz et même des mélanges de végétaux. Les formats riches en protéines, faciles à emporter, ainsi que des produits gourmands sont également en pleine expansion :

En plus d'être conscients de l'impact des aliments et des boissons sur leur santé, les consommateurs sont également préoccupés par l’impact de leurs habitudes de consommation sur la santé de la planète. Afin de répondre à ces attentes, les marques végétales de Danone associent une offre de produits savoureux à des pratiques d’entreprise responsable :

  • Dans le cas d’Alpro, 60% des fèves de soja conventionnel utilisées sont cultivées en Europe (et jusqu’à 100% pour les fèves de soja biologique). Toutes les fèves de soja son garanties sans OGM et ne viennent pas de zones déforestées.
  • Le lait de soja de Silk est certifié « Non-GMO Project Verified3 », utilisant uniquement du soja de haute qualité cultivé aux États-Unis.
  • So Delicious, Silk et Alpro sont certifiés B Corp, ce qui signifie qu’ils respectent les normes les plus strictes en matière de performance sociale et environnementale, de transparence et de responsabilité, et aspirent à utiliser le pouvoir des entreprises pour résoudre des problématiques sociales et environnementales

Nous pensons qu'un corps en bonne santé a besoin d'une alimentation saine, qui elle-même a besoin d’une planète en bonne santé, avec des écosystèmes sains et résilients. Nous croyons en un écosystème de l'alimentation et de l'eau qui fonctionne en harmonie avec les gens, les communautés et l'environnement. Les produits d’origine végétale chez Danone ne reflètent pas seulement l’évolution des tendances de consommation, ils contribuent également à faire de notre vision ‘One Planet. Vision de One Health’ une réalité solide et durable.

[3] Le label «Non-GMO Project Verified » est un label « sans OGM » crée à l'initiative de détaillants indépendants d'aliments naturels aux États-Unis et au Canada visant à empêcher la vente au détail d'aliments génétiquement modifiés. Plus de 50.000 produits de plus de 3000 marques sont labelisés « Non-GMO Project Verified ».

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