De meilleurs Produits

De par la nature de nos activités, une part importante de nos volumes ne nécessite pas d’amélioration nutritionnelle, par exemple l’eau, qui représente environ les deux tiers des ventes de Danone en volumes. Pour le reste du portefeuille, nous avons une démarche d’amélioration nutritionnelle continue, par des reformulations pas à pas.

Nous considérons chaque produit d’une façon globale, définissant des niveaux minima pour les nutriments à encourager, et réduisant la teneur en nutriments à limiter, avec l’objectif d’améliorer le profil nutritionnel d’ensemble. Des valeurs-cibles sont définies pour tous les nutriments pertinents de la catégorie considérée et ont été publiées pour la première fois en décembre 2016, puis mises à jour en 2019, 2021 et 2023. L'édition 2023 de ces valeurs-cibles (document en anglais uniquement) sert de point de repère pour nos filiales dans leurs projets d’innovation et de rénovation. 

Nous consacrons tous nos efforts à conserver l’acceptation et la préférence du consommateur pour nos produits. Un changement de formule trop drastique risque d’entraîner le rejet du produit. Dans un environnement très concurrentiel, cela peut se traduire par un déplacement de consommation vers des produits moins sains. C’est pourquoi Danone a une approche d’amélioration continue par une reformulation pas à pas, prenant en compte à chaque étape le contexte concurrentiel et les attentes des consommateurs en matière de profil sensoriel.