Étape 1
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un grand saladier.​​​​

Étape 2
Dans un autre bol, fouettez les œufs puis ajoutez le Cottage Cheese Danone, l’huile d’olive, le sirop d’érable et la vanille.​​​​​

Étape 3
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène sans trop travailler la préparation. La pâte doit être assez ferme. Ajoutez les myrtilles et incorporez-les délicatement.

Étape 4
Répartissez la pâte dans des moules à muffins (maximum aux 2/3) légèrement graissés.

Étape 5
Enfournez à 170 °C pendant 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et cuits à cœur.

Étape 6
Laissez refroidir au moins 20 minutes avant de démouler et servir.​​​​​​