- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Temps total : 50 minutes
- Niveau de difficulté : facile
Les ustensiles
- Un saladier
- Un fouet
- Un four
- Un moule à manqué
Les étapes de la préparation
Étape 1 : préchauffez votre four à 180 °C.
Étape 2 : versez le contenu du Danone à la Grecque dans un bol et gardez le pot vide comme verre doseur.
Étape 3 : dans un saladier, cassez les œufs et versez le sucre. Mélangez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Étape 4 : ajoutez le Danone à la Grecque et la farine. Mélangez.
Étape 5 : graissez votre moule à manquer et versez la pâte.
Étape 6 : Enfournez 40 à 45 min. Plongez la lame d’un couteau, laquelle doit ressortir sans pâte, pour vous assurer de la bonne cuisson.
Notez que ce gâteau au Danone à la Grecque, servi à l’occasion d’une collation, peut être accompagné d’un laitage et/ou de fruits, conformément aux préconisations du PNNS (Programme national nutrition santé)(1).
Conseils et astuces
Conseils pour réussir votre gâteau au Danone à la Grecque
- Pour éviter que le gâteau Danone à la Grecque ne colle, vous pouvez légèrement fariner le moule après l’avoir graissé.
- Si vous voyez que le dessus du gâteau brunit alors que l’intérieur a encore besoin de cuisson, placez un papier sulfurisé sur le dessus du gâteau.
- Pour accentuer le moelleux du gâteau et lui permettre de bien gonfler, vous pouvez laisser reposer la pâte 30 min si vous en avez le temps. Ainsi la farine pourra se détendre.
Des idées de variantes
- Si vous êtes intolérant au gluten : utilisez de la farine sans gluten pour la recette.
- Vous n’avez pas d’œufs ou ne souhaitez pas en utiliser ? Aucun souci, la texture très crémeuse du Danone à la Grecque peut remplacer les œufs comme liant. Remplacez chaque œuf par 60 g de Danone à la Grecque supplémentaire.
- Variez les plaisirs : vous pouvez parfumer votre gâteau avec de la fleur d’oranger (1 c. à café) ou du citron (jus et zeste d’un citron non traité). Pour plus de gourmandise, vous pouvez également incorporer à la pâte des pépites de chocolat ou des fruits confits.
FAQ
Comment conserver le gâteau au Danone à la Grecque ?
Vous pouvez conserver votre gâteau Danone à la Grecque à température ambiante, enveloppé dans du film alimentaire, ou au réfrigérateur dans une boite hermétiquement fermée.
Quel yaourt choisir pour un gâteau au yaourt ?
Vous pouvez utiliser des yaourts nature entiers, des yaourts brassés, voire des yaourts aromatisés (s’ils sont sucrés, réduisez la dose de sucre de la recette).
Source :
(1) https://www.mangerbouger.fr/ressources-pros/le-programme-national-nutrition-sante-pnns
50
minutes
