Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à muffins avec de l’huile d’olive.​​​​

Étape 2
Émincez l’oignon et coupez le poivron en cubes. ​​​​

Étape 3
​Faites revenir le poivron et l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les épinards et laissez-les réduire. Incorporez l’ail et poursuivez la cuisson 1 minute.

Étape 4
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le Cottage Cheese Danone et assaisonnez selon votre goût. Ajoutez les légumes sautés et la ciboulette, puis mélangez délicatement.​​​​​​​​​​

Étape 5
Répartissez la préparation dans des moules à muffins légèrement graissés, en remplissant aux ¾.​​​​​

Étape 6
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que les frittatas soient gonflées et cuites à cœur.

Étape 7
Laissez refroidir au moins 10 minutes avant de démouler et servir.​​​​​​ ​​​​