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1 de cada 3 españoles se identifica como flexitariano

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  • Hoy en día existe una tendencia, cada vez más creciente, hacia una alimentación con mayor base vegetal que cuida tanto de la salud de las personas, como del planeta. Según la Dra. Mª José Martínez, jefa del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario de Jaén “las dietas con base vegetal (plant based) se asocian con importantes beneficios en la mejora o prevención de patologías tales como enfermedades metabólicas, renal o cardiovascular. Y, un aspecto muy importante emergente, en el cual crece la evidencia es el efecto beneficioso sobre el envejecimiento”.

  • Al mismo tiempo que estas nuevas tendencias de alimentación van ganando relevancia en la población general también los pacientes cada vez eligen una alimentación más vegetal. Sin embargo, personas que necesitan un soporte nutricional debido a una patología, o incluso por el propio proceso de envejecimiento, hoy en día pueden tener dificultad en la aceptabilidad y cumplimiento del tratamiento médico nutricional, al no encajar con sus preferencias y estilo de vida, o por presentar alguna alergia o intolerancia alimentaria.

  • Cuando las personas necesitan apoyo médico nutrional no deberían tener que comprometer sus preferencias de estilo de vida. “En casos de enfermedad es importante respetar la autonomía del paciente: informar, aconsejar y tratar de dar alternativas” explica la experta. Por ello, ofrecerles suplementos nutricionales que sean completamente vegetales es una opción que ayuda al cumplimiento del tratamiento nutricional y que va a favorecer su recuperación.

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