30 g Ballaststoffe pro Tag empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, doch nur wenige schaffen es, diese Menge zu erreichen. Genau hier setzt die Fachinformation „Fantastic Fibres – Expertinnen schließen die Ballaststofflücke“ an: Mit vielen kreativen Ideen und Alltags-Hacks werden Ernährungsfachkräfte dabei unterstützt, das Thema Ballaststoffe praxisnah in ihre Beratung zu integrieren – und das ohne den berühmten erhobenen Zeigefinger, sondern mit viel Witz, Kreativität und leckeren Rezepten.

Entstanden ist die Idee im Rahmen eines Projekts mit sechs Ernährungsexpertinnen. Ziel war es, das Thema Ballaststoffe allgemein besser zu kommunizieren und ihre gesundheitlichen Vorzüge mehr in den Fokus zu rücken.

Die Fachinformation „Fantastic Fibres – Expert:innen schließen die Ballaststofflücke“ enthält Alltags-Hacks der Autorinnen sowie das „B-PowerPoints“-Konzept, eine einfache Methode, um Ballaststoffe zu zählen und eine ausreichende Aufnahme sicherzustellen. Ein Gramm Ballaststoffe steht für einen B-PowerPoint.