4 Portionen | ca. 20 Min.

Zutaten:

• 320 g YoPRO Cremiger Skyr Vanillegeschmack
• 2 große Eier
• 200 g Mehl
• 100 ml Milch
• 60 g Honig
• 2 TL Backpulver
• etwas Butter oder Kokosöl (zum Braten)
• optional: Ahornsirup und frische Beeren als Topping

Zubereitung

1. Honig, Eier, YoPRO Skyr Vanillegeschmack und Milch in einer Schüssel verrühren.
2. Mehl und Backpulver sieben und unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne gießen und Pancakes wenden, wenn Bläschen entstehen und die Ränder fest sind.
4. Pancakes goldbraun backen und aus der Pfanne nehmen.
5. Nach Belieben toppen und genießen!