Le directeur Nutrition à Danone Nutricia Research, Nicolas Gausserès, a expliqué à l'occasion du LH Forum comment Danone combinait croissance économique et santé publique

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Dévoilement du stade de la finale de la Danone Nations Cup

La Danone Nations Cup aura lieu le mois prochain au Brésil : découvrez le stade dans lequel la finale se déroulera ! Soyez prêts !

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Chiffre d’affaires du 3ème trimestre et des 9 premiers mois 2014

Croissance organique de +6,9% au troisième trimestre Des tendances solides dans l’ensemble du Groupe Objectifs 2014 confirmés

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La Goutte d'Evian récompensée

La Goutte d'Evian a reçu le Diamond Pentaward 2014 pour son packaging. Cet award est le meilleur de la cérémonie et récompense l'innovation et la simplicité de la Goutte !

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Une nouvelle bouteille Evian en édition limitée

Découvrez la nouvelle bouteille d’Evian en partenariat avec la maison de couture Kenzo ! Cette édition limitée sera disponible dès le mois d’Octobre 2014 pour mettre de la couleur sur votre table.

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Les 2 vaches se lancent sur vos écrans... Découvrez-les en BD et faites votre selfie avec Pipelette et Savante : c'est l'occasion d'en apprendre plus sur ces produits laitiers bio !

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Le dernier numéro de notre Lettre aux Actionnaires est en ligne, retrouvez les nouvelles informations pour les actionnaires ici

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L’alimentation est aussi une question de culture

Chez Danone, notre ambition est de concevoir des produits et des services répondant aux besoins alimentaires et nutritionnels des populations locales. A l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentaire, découvrez l’approche innovante développée par les chercheurs de Danone, NutriPlanet.

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S’ancrer dans les pratiques alimentaires et intégrer les différences culturelles pour mieux répondre aux envies et enjeux de santé locaux.

Vous êtes 900 milions de consommateurs à nous faire confiance, ainsi qu’à nos produits. Présent sur les cinq continents, Danone respecte et intègre les différences culturelles, les besoins et les styles alimentaires locaux. Aujourd’hui, nos ventes sont désormais à plus de 60% réalisées dans les nouvelles géographies.

INTÉGRER LES BESOINS DE TOUS, PARTOUT

Pour nos équipes, c’est un énorme défi : il s’agit de trouver des solutions nutritionnelles pertinentes tout en respectant les modèles alimentaires locaux. En d’autres termes, l’objectif est de s’adapter à la situation plutôt que d’imposer des solutions efficaces et durables. C’est pourquoi les experts Danone Nutricia Research étudient l’épidémiologie nutritionnelle pour comprendre et identifier les besoins nutritionnels spécifiques de populations données.

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NUTRIPLANET

Cette approche originale, baptisée NutriPlanet, donne les éléments pour comprendre les contextes de nutrition et d’alimentation des pays dans lesquels Danone est implanté. L’objectif est ainsi de développer des produits pertinents localement, répondant aux enjeux et s’inscrivant dans les modèles alimentaires locaux. La démarche, déjà déployée dans 45 pays, s’articule autour de deux axes majeurs :

• la compréhension du contexte nutrition-santé du pays à partir des éléments existants et complétés d’interviews d’experts sur des points précis tels que les statuts nutritionnels, les problématiques de santé publique, la prévalence des principales maladies liées à l’alimentation, etc. ;

• la compréhension socio-culturelle de l’alimentation : quelles sont les pratiques de consommation des ménages ; quels sont les systèmes d’approvisionnement, de préparation, de transformation ; quelles sont les représentations liées à l’alimentation (valeurs, opinions, attitudes, symboles…), afin d’appréhender les styles alimentaires.

ANALYSE SENSORIELLE ET SCIENCE DU COMPORTEMENT

Tout cela contribue à l’émergence d’une « science » du consommateur, celle qui le place en tant qu’individu au cœur du produit et des préoccupations de l’équipe « Analyse sensorielle et science du comportement » réunissant des expertises variées en sociologie, psychologie, analyse sensorielle, statistiques, etc. Elle s’attache en particulier à valider que le produit soit le préféré du public qu’il vise en termes de goût, texture, couleur, format… Eau Bonafont aromatisée à l’hibiscus au Mexique, yaourt en sachet en Argentine, blanc dominant sur les packagings en Russie… : cette expertise permet d’associer le plaisir et la santé.

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L'INNOVATION SOCIALE, UNE DIMENSION IMPORTANTE POUR LE GROUPE

Le groupe s’est engagé à développer son impact sociétal sur son environnement local. Les expériences menées par danone.communities s'inscrivent dans cette logique : développer des entreprises dont la mission est de maximiser l'impact social, faire monter en compétences des acteurs locaux, accompagner l'inclusion des communautés locales dans la chaîne de valeur. Cette étape oblige les équipes Danone Nutricia Research à concevoir des produits et des procédés innovants, tout en étant attentives à la préservation de l’environnement et à l’utilisation durable des sources et ressources agricoles, pour satisfaire l’ensemble de ces besoins et créer des cercles socio-économiques vertueux.

CHARLOTTE C., RESPONSABLE STYLES ALIMENTAIRES & BESOINS NUTRITIONNELS

« Nous développons une démarche locale innovante qui nous permet simultanément de comprendre, d'analyser et de transformer des données nutritionnelles et de santé publique, ainsi que des données sur les habitudes alimentaires de la population. Nous créons donc les moyens d'offrir des solutions sur-mesure, qui ont  plus de chances d'être adoptées.»

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