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Cultures

Par les « Cultures », nous souhaitons comprendre les pratiques alimentaires de manière à répondre aux enjeux locaux et créer une expérience consommateur unique.

Vous êtes 900 millions à nous faire confiance, ainsi qu’à nos produits. Cela couronne les efforts que nous faisons pour respecter les différences culturelles, et nous pousse aussi à aller encore plus loin dans l'intégration des besoins et des styles alimentaires locaux. Aujourd’hui, nos ventes sont désormais à plus de 60% réalisées dans les nouvelles géographies et nous sommes présents sur les cinq continents. 

UNE APPROCHE LOCALE POUR DE MEILLEURES HABITUDES ALIMENTAIRES PARTOUT DANS LE MONDE

Trouver des solutions nutritionnelles pertinentes tout en respectant les modèles alimentaires locaux, tel est notre défi ! En d’autres termes, notre objectif est de répondre à une situation plutôt que d’imposer des solutions.

C’est pourquoi les experts Danone Nutricia Research se sont spécialisés dans l’épidémiologie nutritionnelle et la socio-anthropologie de l'alimentation. Plus nous en saurons sur les enjeux nutritionnels et les habitudes alimentaires locales, plus notre action sera pertinente.

 

AVEZ-VOUS ENTENDU PARLER DE NUTRIPLANET ?

NutriPlanet est une approche originale. Cette démarche donne les éléments pour comprendre les contextes d'alimentation locale, de nutrition et de santé des pays dans lesquels Danone est implanté. L’objectif est ainsi de développer des produits pertinents localement, répondant aux enjeux et s’inscrivant dans les modèles alimentaires locaux.

Nutriplanet fonctionne déjà dans 45 pays, et s'articule autour de deux axes majeurs :

• La compréhension du contexte nutrition-santé du pays. Nos experts exploitent dans ce but des données fournies par la littérature scientifique. Ils complètent leurs connaissances à l'aide d’interviews d’experts sur des points précis tels que les statuts nutritionnels, les problématiques de santé publique, la prévalence des principales maladies liées à l’alimentation, etc.

• La compréhension socio-culturelle de l’alimentation. Quelles sont les pratiques de consommation des ménages ? Comment s'approvisionnent-ils ? Comment sont préparés et transformés les aliments ? Quelles sont les représentations liées à l’alimentation (valeurs, opinions, attitudes, symboles, etc.) ? L'étude de ces questions nous permet de mieux appréhender les styles alimentaires.

 

FAVORISER LES GOÛTS INDIVIDUELS

L'ensemble de nos études « culturelles » ont conduit à l'émergence d'une forme de « science » du consommateur. En d'autres termes, nous avons placé l'individu au cœur du produit.

C'est pourquoi les consommateurs sont au coeur des préoccupations de l’équipe « Analyse sensorielle et science du comportement » réunissant des experts en sociologie, psychologie, analyse sensorielle, statistique, etc.  L'équipe s’attache en particulier à valider que le produit est le préféré du public cible en termes de goût, texture, couleur et format.

C'est ainsi que nous imaginons autant d'associations plaisir et santé : eau Bonafont aromatisée à l’hibiscus au Mexique, yaourt en sachet en Argentine ou blanc dominant sur les packagings en Russie

 

CRÉER DU SENS COLLECTIF

Danone s’est engagée à développer de l'innovation sociale partout où elle est implantée.

Les actions menées par danone.communities s'inscrivent dans cette logique : elles ont pour but de développer des entreprises à fort impact social, de faire monter en compétences des acteurs locaux et d'accompagner l'inclusion des communautés locales dans la chaîne de valeur.

Au niveau de Danone Nutricia Research cela signifie qu'en effet, nous devons développer des produits et processus innovants. Mais ce faisant, nous devons aussi protéger l’environnement et garantir l’utilisation durable de l'eau et des ressources agricoles. Nous faisons partie de cette vision. Nos équipes s'efforcent de créer des cercles socio-économiques vertueux.

 

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CHARLOTTE C., RESPONSABLE STYLES ALIMENTAIRES & BESOINS NUTRITIONNELS

« Notre démarche locale novatrice nous permet simultanément de comprendre, d'analyser et de transformer des données nutritionnelles et de santé publique, ainsi que des données sur les habitudes alimentaires de la population. Nous pouvons ainsi offrir des solutions sur-mesure, qui ont plus de chances d'être adoptées. »